Huvud / Undersökningen

Jodrika livsmedel: 22 bästa källor

Jod är ett viktigt mikroelement för kroppen och ansvarar för den normala funktionen av sköldkörteln, som i sin tur reglerar tillväxt och metabolism. Jodbrist orsakar ofta trötthet, ökat kolesterol, slöhet, depression och till och med en sköldkörteltumör. För att förhindra alla dessa fenomen kommer det att hjälpa jodrika livsmedel. Här är några av dem.

Foto: Depositphotos.com Författare: 13-Smile

De bästa naturliga källorna till jod

Bakad potatis

Denna maträtt är en bra källa till jod. I levern, tillsammans med huden, innehåller en mediumknöl ungefär 60 μg eller 40% av den rekommenderade dagliga tilldelningen av det specificerade mikroelementet. Förresten förlorar potatismos med denna indikator märkbart.

tranbär

Denna aromatiska bär med en trevlig "surhet" är känd för sin höga koncentration av vitaminerna C och K. Den är också rik på jod. Bara en skiva paj med tranbärsfyllning, och du får den dagliga dosen av detta mineralämne (upp till 400 μg). Läs mer om torkade tranbär.

torkade plommon

Bara fem saker kommer att ge din kropp den nödvändiga fibern, bor, vitaminerna A och K. Prunes är också en bra jodkälla. En portion (5 st) Innehåller 13 μg eller 9% av det dagliga jodet vid 120 kalorier.

torsk

Mjukt, saftigt och helt enkelt oföränderligt. Denna fisk kännetecknas av låg fetthalt och en bra del av jod i dess sammansättning. En portion torsk (85 g) innehåller 99 μg jod eller 66% av det dagliga värdet.

hummer

Hummer anses med rätta fiskens kung, men förutom goda gastronomiska upplevelser kan den fylla din kropp med jodbrist. En 100 gram servering ger upp till 100 mkg jod eller cirka 2/3 av det dagliga kravet.

räkor

Nästan alla skaldjur är rika på jod, och räkor är ett bra exempel. I en del hittar du upp till 35 mcg jod eller något mindre än 1/4 av normen. Dessutom är räkorna rika på näringsrika proteiner och kalcium.

Konserverad tonfisk

När det gäller konserverad tonfisk, välj burk i olja. De har den maximala jodmängden: 17 μg eller 11% av den genomsnittliga statistiska standarden per 85 g produkt. Ett annat plus är höga doser protein, vitamin D och järn.

Fiskpinnar

Fiskpinnar - jodrik mat. Även på grund av hög kaloriinnehåll behöver de bara ätas i små portioner. Två fiskpinnar innefattar 35 mcg jod (23%) och 140 kalorier.

Torkad tång

Att äta torkad tång är förmodligen det bästa sättet att hantera jodbrist i kroppen. Ett blygsamt paket av denna skaldjur som väger 7 g döljer så mycket som 4500 mcg jod, vilket är 3000% av dagpenningen för en vuxen. Och det här är med en mager 18 kalorier.

Bakad Turkiet Bröst

I en del av denna maträtt innehåller ungefär samma mängd jod som i räkor. Men det finns många andra fördelaktiga föreningar i Turkiet: B-vitaminer, fosfor och kalium.

mjölk

Pro mjölk kommer oftast ihåg när kroppen behöver fylla på kalcium och D-vitamin. Dessutom har drycken en imponerande mängd jod: 56 mikrogram eller ca 37% i ett glas.

Kokt ägg

Hårdkokta ägg är en mångsidig hälsosam matprodukt som förser kroppen med vitaminerna A och D, zink, kalcium, antioxidanter och naturligtvis jod. I ett sådant ägg är 12 mcg eller något mindre än 10% av det dagliga kravet.

Naturlig yoghurt

"Live" yoghurt är ledande bland produkter för en hälsosam frukost. Det är känt för höga doser av kalcium och protein, liksom jod. En vanlig kopp yoghurt kan ge 154 mcg eller upp till 58% av det dagliga kravet. Läs om fördelarna med grekisk yoghurt.

Cheddarost

Cheddarost är en annan molokoprodukt med en bra jodkoncentration (en blygsam skiva innehåller upp till 12 mcg). Liksom andra ostar, har en hög kalori, därför inte lämplig för dietmat. Du kan ersätta den med en lite mindre fet, men inte mindre användbar fetost.

Jodiserat salt

Kanske är jodiserat salt det enklaste sättet att tillsätta ytterligare en mängd jod till kosten (77 mcg per 1 g berikat bordsalt). Det är sant att de nuvarande trenderna i hälsosam kost leder oss längre och längre bort från traditionen att salta och salta mat. Vissa är även villiga att helt eliminera natriumklorid i deras dieter.

Himalayansalt

Det skiljer sig från havs- och bordsalt med en karakteristisk rosa nyans. Ett alternativt namn är halit. Det har betydligt mer fördelaktiga mikroelement, och det absorberas bättre av kroppen. Den rekommenderade dosen av Himalayansalt är 0,5 g per dag. Med nollkalorinnehåll kommer denna mängd att ge din kropp 250 μg jod eller mer än 150% av det dagliga genomsnittet.

bananer

Bananer är kända för sitt höga energivärde och ett bra kaliuminnehåll. Vissa jod är också närvarande i dem: 3 mcg i en frukt av medelstorlek.

jordgubbar

Du kanske inte vet att jordgubbar är rika på jod. I en kopp (200 g) färska bär är 13 μg av detta mineral, eller något mindre än 10%. Energivärde per portion: 46 kalorier. Detaljer om näringsvärdet och fördelaktiga egenskaper hos jordgubbar.

Konserverad majs

Prova konserverad majs. Bara ett halvt glas som en maträtt till middag, och din kropp kommer att få 14 mikrogram jod.

Gröna bönor

Den klassiska delen av gröna bönor (1/2 kopp) innehåller 3 μg jod. Detta benkött är en utmärkt källa till kalium, askorbinsyra och folsyra.

Navy bönor

Havsbönor är bland de mest hälsosamma och mångsidiga produkterna på vår planet. De är redo att ge dig en fast mängd aminosyror, koppar, kalium, kalcium, folsyra och jod (32 μg per ½ kopp).

Vitt bröd

Vitt bröd, förutsatt att du äter det i mått, kan vara en utmärkt källa till jod. Endast 2 skivor innehåller 45 mcg jod eller 30% av dagpenningen rekommenderad av nutritionists. Energivärde: 132 kalorier.

Eftersom kroppen inte kan syntetisera mikroelementet själv är det extremt viktigt att inkludera mat som är rik på jod i din kost. Och ju mer olika de är desto bättre. Välj bland frukter, grönsaker, mejeriprodukter och skaldjur som du personligen gillar.

Vilka livsmedel innehåller jod? Förteckning över produkter som innehåller jod

För normal funktion behöver människokroppen helt enkelt jod. Detta element är inblandat i en mängd olika processer och är en oumbärlig substans för vissa organers och systemers arbete. Denna artikel kommer att överväga produkter som innehåller en stor mängd jod.

Vad är jod?

Ursprungligen måste du förstå terminologin. Så vad är jod? Först och främst är det ett kemiskt element som i sin naturliga form är en fast substans och inte en vätska, som alla brukade se. Flytande jod är medicinsk. Det bör också noteras att i denna form kan detta element till och med vara farligt för människors hälsa.

Jod är i nästan allt som omger oss, även i vatten och luft. Så mycket som möjligt under naturliga förhållanden finns detta element i havsaltvatten, lite mindre, men fortfarande i stora mängder i luften och jorden i marina områden. Men fortfarande får personen den största mängden jod från mat och först då från miljön.

normer

Innan man överväger produkter som innehåller mycket jod, är det nödvändigt att säga att i människokroppen av detta spårelement är omkring 25-30 mg. Som nämnts ovan är huvudkällan för dess påfyllning mat. Det bör emellertid noteras att vid långvarig lagring förlorar mat sina fördelaktiga egenskaper och mängden jod i den är mycket reducerad. Detta måste beaktas vid beräkning av daglig dos av konsumtionen av en livsmedelsprodukt.

Det bör också noteras att medicin för ofta nyligen har hävdat att den moderna mänskligheten i allt högre grad lider av jodbrist. Det är därför mycket köpt mat idag berikas med detta element, vilket gör det möjligt för dig att få den normala jodmängden som behövs av kroppen. Denna komponent kan också erhållas från vitaminer eller kosttillskott, men innan du använder dem är det bättre att rådgöra med din läkare (detta är viktigt eftersom du också bör undvika överskott av jod i kroppen).

Jod: användning

Produkter som innehåller jod är väsentliga för människor. Faktum är att arbetet i många kroppssystem, liksom olika organ, beror på detta element. Vad är jod för?

  • Jod är viktigt för sköldkörteln. Det är här att detta mikroelement är koncentrerat mer än i alla organ tillsammans. Så, jodhaltiga hormoner reglerar arbetet hos flera organ, och har också en positiv effekt på ämnesomsättningen.
  • Nervsystemet och hjärnan kräver också en viss mängd jod för normal funktion.
  • Både män och kvinnor behöver jod för det normala funktionen av reproduktionssystemet.
  • Detta spårelement hjälper till att bekämpa överflödig fettavsättning i kroppen.
  • Och naturligtvis är jod helt enkelt nödvändigt för det normala tillståndet av hår, hud, naglar.

Jod är också viktigt för olika kategorier av befolkningen.

  1. Gravida kvinnor behöver det för normal tillväxt och utveckling av fostret.
  2. Jod är helt enkelt nödvändigt för tillräcklig mental och fysisk utveckling av både de yngsta och de mer vuxna ungdomarna.

Jodintagsmängd

Innan man överväger vilka produkter som innehåller jod, bör det noteras att det dagliga intaget av detta spårämne för en vuxen frisk person är cirka 100-150 mg. Ibland bör dock jodintaget ökas. Detta måste göras i följande fall:

  • Under graviditet och amning.
  • Med ökad och frekvent fysisk ansträngning (till exempel hos idrottare).
  • Om miljöförhållandena klassificeras som svåra.
  • Nåväl, om det finns vissa sjukdomar som kräver en ökning av mängden jod som förbrukas.

Jodledare

Så det är dags att äntligen överväga produkter som innehåller jod. Den största mängden av detta mikroelement finns i skaldjur. Och för att vara så noggrann som möjligt - i en stor brunalga, som kallas kelp. Till en vanlig person är det bättre känd som havskål. Denna livsmedelsprodukt är ca 0,25% består av detta element. Innehållet kan dock variera beroende på insamlingsperioden. I allmänhet, för att bibehålla en normal mängd jod i kroppen varje dag, bör denna mat ätas ca 200 g.

Det är också värt att notera att för att öka mängden jod i kroppen behöver du äta räkor, kammusslor, krabbor, ostron, musslor, squids och andra viktiga skaldjur.

Vilka andra produkter innehåller jod? Så, i ett ganska stort antal, ligger detta element i havsfisken. Om vi ​​talar om siffror, så är det genomsnittliga jodet cirka 75 mikrogram. I detta fall bör man föredra sill, flundra, torsk, tonfisk, lax, hälleflundra och havsabborre.

Separat bör det också noteras att en stor mängd jod finns i levern av marina fiskar. Cirka 850 mcg. För att fylla på beståndet av detta element måste du äta ca 200 gram av denna produkt dagligen. Jod finns också i fiskolja, det är ca 780 mcg.

I sötvattenfisk jod lite, ca 10 mg per 100 gram produkt.

Produkter konstgjorda med jod

Vi förstår vidare vilka produkter innehåller jod. Om det inte är möjligt att få detta element från naturliga, naturliga livsmedelsprodukter, är det möjligt att fylla sitt underskott med hjälp av mat som är artificiellt berikad med jod. Tillverkare ökar mängden av detta element i salt, bageriprodukter och även i mejeriprodukter.

Grönsaker och frukter

Följande produkter innehåller också jod i ganska stora mängder.

  • Frukt: banan, citron, apelsin, vattenmelon, cantaloupe, druvor, äpplen, persimmon, jordgubbe.
  • Grönsaker: äggplanter, lök, vitlök, rädisor, potatis, spenat, sparris, tomater, morötter.

Annan mat

Andra livsmedel som innehåller jod i ganska stora mängder:

Tabellindikatorer

Det bör noteras att vetenskapen har undersökt i tillräcklig detalj vad produkter innehåller jod. Tabellen över numeriska indikatorer presenteras nedan. När allt kommer omkring behöver många bara se hierarkin av jodhaltig mat att välja sig själva den mest goda och hälsosamma maten.

Mängden jod, mcg

Bröd: vit, råg

Antagonistiska produkter

Efter att ha helt övervägt vilka produkter som innehåller jod, deras lista med angivande av mängden av detta spårämne per 100 gram produkt, är det också värt att säga att det finns mat som förhindrar absorptionen av detta spårämne. Vad gäller sådana livsmedel?

Först och främst är det cruciferous grönsaker. Om det finns problem med jodbrist bör du tillfälligt överge kål: broccoli, vit, blomkål och bröstspirar. Det är också nödvändigt att stoppa konsumtionen av sojamjöl och linfrön. Och allt eftersom de kan förvärra jodbrist.

Konsekvenser av jodbrist

Jodbrist i kroppen är fylld med följande faror och oönskade konsekvenser:

  1. En person har nedsatt hörsel och syn, minnet försämras.
  2. Det finns också huvudvärk och en känsla av konstant trötthet.
  3. Ofta ökar tyngden även med en helt normal diet och aktiv livsstil.
  4. Jodbrist är fylld av störningar i reproduktionssystemet hos både män och kvinnor - lika.
  5. Självklart är jodbrist mycket farligt för sköldkörteln. I det här fallet kan det finnas olika överträdelser av sitt arbete.
  6. Om vi ​​pratar om barn och ungdomar kan jodbrist inte bara orsaka fysisk men också mental retardation.

Konsekvenser av jodöverflöd i kroppen

Med tanke på vilka produkter som innehåller jod är det värt att säga att en överflöd av detta element också är farligt och ohälsosamt, som en nackdel. Så för att öka mängden jod i kroppen behöver kompetent, klokt. Det är dock särskilt farligt i de fall en person inhalerar sin ånga länge, till exempel på jobbet. För långt intag av vitaminer eller kosttillskott rikligt berikade med jod är också fyllda med negativa konsekvenser. Symtom i detta fall kommer att vara mycket lik matförgiftning. dvs kan uppstå vedvarende yrsel, illamående och huvudvärk. Ofta finns det en hosta och störning i mag-tarmkanalen.

Det är värt att notera att ett överskott av jod observeras oftast hos kvinnor som är beroende av att ta brun kelp, dvs havskalk Och allt eftersom denna livsmedelsprodukt av detta element innehåller mycket mer än det som krävs av människokroppen.

Intressanta och användbara fakta du behöver veta om jod.

Efter att ha bestämt vilka produkter som innehåller jod, är det också värt att säga att det är mycket viktigt att få detta element i tillräckliga kvantiteter. Inget mer och inte mindre än nödvändigt för kroppens normala funktion. Här är några användbara fakta om jod:

  • Forskare säger att goiter (det vill säga en förstorad sköldkörtel) kan uppstå som ett resultat av inte bara jodbrist utan även överdriven inmatning av detta element i kroppen. Så om en patient har en ökad aktivitet hos detta organ, leder det oftast till en långsammare metabolism och därmed till en viktökning. Om det finns hypofunktion av sköldkörteln, leder det ofta till ökad metabolism och viktminskning.
  • Jodbrist är mycket farligt för spädbarn och nyfödda. Därför råder nutritionists veganer (veganer) att noggrant övervaka konsumtionen av detta spårämne. Speciellt under perioden då han bär en baby och matar honom med bröstmjölk.
  • Jodiserat är saltet till vilket det kemiska elementet tillsätts. Det är värt att notera att amerikaner i dag äter mestadels jodiserat salt. Således fyller de lagren av denna vara dagligen.
  • Salt, som ingår i kryddor och olika färdiga livsmedel, är mestadels icke-jodiserad. Om tillverkaren använder exakt jodiserat salt måste han skriva om det på förpackningen.

Det är också viktigt att säga att det välkända havsaltet inte nödvändigtvis innehåller jod. Och dess användning är fylld med utlakning av kalcium från kroppen. Dessutom har det samma effekt på blodtrycket som saltet.

Vilka livsmedel innehåller jod

Brist på jod i kroppen leder inte bara till tillfälliga kränkningar av huvudfunktionerna, men orsakar också ett brett spektrum av sjukdomar. Att rätta till situationen kommer att hjälpa produkter som innehåller jod och överensstämmer med normerna för hälsosam kost. De första tecknen på störningsförhållandena är kronisk huvudvärk, brist på aptit, ofta stickningar lederna, konstant känsla av trötthet och sömnighet, mottaglighet för förkylningar, och långvarig depression.

Produkter som innehåller en stor mängd jod

Huvudfunktionen av jod - normaliseringen av människokroppen. Detta ämne är nödvändigt för den normala funktionen av sköldkörtelhormon för att säkerställa en stabil fungerande hjärt-, mag-och andra system. Genom sköldkörteln kommer komponenten in i blodet, blodkärlen, vävnaderna och benskelettet. Med brist på fördelaktiga ämnen störs den vitala aktiviteten hos hela organismen och ämnesomsättningen efter att ha ätit.

Rekord för innehållet av användbara element är skaldjur. I det här fallet pratar vi inte bara om fisk och skaldjur, men även alger (kelp, tång). Om sådana produkter sällan kompletterar din normala diet, kan du fylla på din kropps viktiga vitamintillförsel med vanlig fiskolja. Sådana kompositioner är kommersiellt tillgängliga och är tillgängliga i flytande form såväl som i form av tabletter och kapslar.

Bland djuphavets mest användbara invånare är:

Bland grönsakerna är frukter och bär också frukter som kännetecknas av ett högt jodinnehåll. Innan du använder dem eller utför förbehandling bör man inte glömma att värmeexponering eliminerar de flesta typerna av vitaminer. Jod i detta fall är inget undantag. Färsk frukt på kort tid kan kompensera bristen på näringsämnen i en utmattad kropp.

Den maximala jodhalten innehåller frukter - grönsaker och frukter, bär:

  • kål;
  • peppar;
  • tomater;
  • morötter;
  • potatis;
  • vitlök;
  • bananer;
  • feijoa;
  • persimon;
  • jordgubbar;
  • plommon;
  • tranbär;
  • druvor;
  • svart ashberry;
  • citron.

Vissa baljväxter (ärter, bönor) och spannmål (råg, vete, havre) har ett högt jodinnehåll. Att räkna upp användbara produkter är omöjligt för att inte tala om bovete. Denna mängd spannmål kombinerar en stor mängd vitaminer och är en källa till fördelaktiga element. Regelbunden konsumtion normaliserar sköldkörteln, matsmältningsorganen och normaliserar kolesterol.

En mindre mängd av det nyttiga ämnet innehåller mejeriprodukter och ägg. Dessa produkter rekommenderas också att ätas oftare för att säkerställa det dagliga jodintaget. Idealisk - att diversifiera sin dagliga kost.

Listan över produkter under graviditeten, levererar mycket jod i kroppen

Under graviditeten behöver en kvinnas kropp mer vitaminer. Problemet med att fylla ijodbeståndet uppstår på grund av karaktäristiska förändringar i aptiten. Separat mat accepteras absolut inte av matsmältningsorganen i närvaro av individuella egenskaper eller toxicos. Till räddningen kommer droger med högt innehåll av jod och järn. Kolla in livsmedel hög i järn.

Innan du besöker apoteket är det nödvändigt att förstå huvudnyansen: det är bättre att bara använda droger som en sista utväg. Fostret under graviditeten matar på de produkter som kommer in i kvinnans kropp, eftersom barnets utveckling helt och hållet beror på moderns kost. Naturliga ingredienser kommer att ge fler fördelar, och att hitta optimalt lämpliga alternativ bland en bred lista med jodinnehållande ingredienser kommer under inga omständigheter att visa sig:

  • havsfisk och torsklever
  • havskala;
  • fisk och skaldjur;
  • mjölk, kefir, gräddfil;
  • färska grönsaker, frukter, bär;
  • nötter.

En annan kategori av produkter som innehåller jod är ingredienser som används för att göra vardagliga rätter - kyckling tärningar, salt, kryddor vissa sorter eller kryddor. På förpackningen av sådana produkter gör tillverkare motsvarande märken på det ökade innehållet i enskilda komponenter.

En separat produktlinje uppträdde i livsmedelsindustrin - ett brett utbud av bageriprodukter innehållande jod började dyka upp på disken. Om du försöker fylla på din kropps näringstillförsel försöker du inte göra det i en alltför snabb takt. Att begränsa kosten till livsmedel som innehåller jod kommer att leda till nya problem. Tack vare ett speciellt bord som visar mängden användbar komponent i olika ingredienser, blir det mycket lättare att kontrollera din diet.

Med vissa nyanser kan du ge kroppen en ungefärlig daglig mängd jodhaltiga komponenter.

Vilka livsmedel innehåller jod

Kära läsare, idag talar vi om jod och dess betydelse för vår kropp. Detta ämne är mycket viktigt, eftersom många människor står inför ett sådant problem som jodbrist. Mycket ofta förstår vi dess betydelse, lägger inte vikt vid de förändringar som uppstår i vår kropp.

Låt oss se vad bristen och överskjutandet i kroppen av detta spårämne kan leda till, och i vilka produkter jod finns. Låt oss prata om allt på vanlig nivå, utan att fördjupa sig i medicinska termer.

Varför behöver vi jod

Vad är jod och vad är dess roll? Jod är inte bara ett verktyg som kan köpas på ett apotek för behandling av sår, men också ett spårelement, utan vilket vår kropp inte kan göra. Det är på honom att ansvaret för sköldkörteln, som producerar hormoner som är avgörande för oss, faller. Om sköldkörteln fungerar rätt, finns det inga problem med metabola processer, hjärta, lever hos en person.

Med det regelbundna intaget av jod i kroppen ökar absorptionen av syre genom vävnaderna, förbättrar mental aktivitet, blir en person mer energisk, mindre trött. Det har en positiv effekt på hud, hår och tänder.

En vuxens kropp innehåller 20-50 mg jod. Det mesta av det, nämligen 60%, finns i sköldkörteln och 40% fördelas i blodet, musklerna och äggstockarna.

Vad är jodbrist. Vad är han farlig?

Jod går in i kroppen från utsidan. Dess oregelbundna kvitto eller kvitto i en liten mängd efter ett tag kan påverka arbetet med vitala organ och system. Hur man förstår att kroppen saknar jod? Följande symtom kan indikera jodbrist:

  • Trötthet, svaghet, likgiltighet till vad som händer runt;
  • Minskad aptit;
  • Håravfall, liksom deras matthet och bräcklighet;
  • Torrhet och förlust av hudens elasticitet;
  • Överdriven vikt (störd metabolism);
  • Förstoppning (tarmproblem);
  • Smärta i hjärtat och andfåddhet, svullnad, lågt blodtryck, arytmi;
  • Brott mot menstruationscykeln, infertilitet, impotens;
  • Distraktion, dålig koncentration, minnesförlust (förändringar i hjärnan);
  • Minskade immunitet, frekventa sjukdomar;
  • Endemisk goiter, vars orsak är en förstorad sköldkörtel. Det klämmer fast de organ som ligger bredvid det och orsakar ofta hosta, kvävning, svårigheter att svälja.

Orsaker till jodbrist

Efter att ha bedömt betydelsen av jod för organismen och har lärt sig hur dess brist kan påverka oss, låt oss prata om vad som kan orsaka dess brist. Faktum är att över 1 miljard människor i världen står inför detta problem. I högre utsträckning är det människor som bor i europeiska länder. Men de som bor nära havet, där det finns en hög koncentration av jod i vattnet och luften, är mindre känsliga för jodbrist.

En av orsakerna till jodbrist är en obalanserad diet, där produkter som innehåller jod konsumeras i otillräckliga kvantiteter. Jodbrist kan också uppstå på grund av deras missbruk. Till exempel kan brom, mangan, järn, kalcium, klor eller kobolt störa mikroorganets uppslutning. Därför är produkter med högt innehåll av dessa ämnen oönskade att använda tillsammans med produkter som innehåller jod.

Andra faktorer kan också prova utvecklingen av jodbrist - ökad bakgrundsstrålning, förorenad miljö. Ofta står detta problem inför människor som tar droger som hindrar jod från att assimilera. Dessa inkluderar de i vilka litiumkarbonat är närvarande.

Vem är i riskzonen?

Först och främst är det barn, äldre, såväl som gravida och ammande kvinnor.

Dagligt jodintag

Det största behovet av det känns av kvinnor under barnets barndom. Därför rekommenderas kvinnor under graviditeten att använda jod 250-300 mcg per dag, vilket är 2 gånger mer än det som krävs av en vuxen eller ungdom (150-200 mcg).

Barnens kropp behöver också detta spårämne, och när de blir äldre ökar behovet. Barn under ett år behöver 90 mcg jod per dag, från 2 till 6 redan 100-130 mcg och från 7 till 12 - 130-150 mcg.

Vilka livsmedel innehåller jod?

Vilka produkter som innehåller jod bör vara uppmärksamma på oss? I skaldjur och havskål är koncentrationen högst, så du måste inkludera dem i kosten till det maximala. Lite mindre jod finns i livsmedel av animaliskt och vegetabiliskt ursprung.

Ledande jodprodukter

Fiskolja Rekordhållare för jod anses vara och är fiskolja. Glöm inte att inkludera det i din kost!

Havsfisk. Vi bör också ägna särskild uppmärksamhet åt marina fiskar. Hon är också ledande inom jodinnehåll.

Bor i vatten med hög jodkoncentration, det kan filtrera och ackumulera. Den mest värdefulla är torsk och att vara mer exakt, torsk, lever, tonfisk och räkor. Om du lagar skaldjur för ett par eller baka dem, kan du spara mer av de fördelaktiga ämnen som de innehåller. Om du äter en torsk som väger 100 gram dagligen, kan det dagliga jodbehovet i kroppen kompletteras med 2/3.

Sea Kale I kelpkoncentrationen av jod är stor nog. 200 mcg, Denna dagskurs för en vuxen finns i 100 gram tång. Om du inte är entusiastisk över smaken av kelp, eller inte gillar den i sin rena form, kan du använda den här produkten för att göra sallader, som du också kan köpa färdiga i de flesta stormarknader. På bloggen har jag redan berättat för henne i artiklarna Laminaria för viktminskning och Dry Laminaria.

Kött, Mejeriprodukter

Livsmedel av animaliskt ursprung kan också vara en jodkälla för vår kropp. Koncentrationen av jod sådana produkter är sämre än skaldjur. Om du gillar mejeriprodukter, inkludera dem i din kost så mycket som möjligt, för att de också är källa till kalcium och många andra ämnen vi behöver. Jag har beskrivit allt mer detaljerat i artikeln Produkter som innehåller kalcium. Men när man väljer kött, föredras biff eller fläsk.

Grönsaker, frukter och bär

Vissa frukter och grönsaker överstiger jod i samma mjölkprodukter eller kött. Ledarna bland denna produktgrupp är äpplen, feijoa, spenat, svamp, potatis och betor. Äpplen rekommenderas att äta med frön, som innehåller mycket jod.

Missa inte chansen att fylla på jodlager och andra användbara vitaminer med välsmakande bär. Gillar du bär? Missa inte säsongen av jordgubbar, druvor och svarta vinbär. Och för att jod, som intas, ska absorberas helt, är de produkter som innehåller det bäst att konsumeras separat från röda och blomkål, rovor, rädisor, sojabönor och rovor.

Låt oss titta på listan över livsmedel som innehåller mest jod.

Innehållet av jod i mat. bord

Lista över jod-rika sköldkörtelprodukter

Vad är rollen av jod och produkter i människokroppen?

Grundläggande metabolismregulatorer är hormoner som syntetiseras av sköldkörteln. Behåll en normal basal temperatur, humörförändringar, energiproduktion, tillväxt och celldelning - beror på hormoner.

De ansvarar för:

  • metabolism;
  • reproduktiv funktion
  • stimulera immunsystemet
  • känsla av hunger, mättnad, sexuell lust.

Med en otillräcklig mängd hormoner hos en kvinna i en position kan detta provocera ett underutveckling av fostrets nervrör och ytterligare demens hos barnet. Det vaskulära nervsystemet är också hormonberoende. Persistent depression, stress, trötthet och nervositet - effekterna av jodbrist i kroppen. Livsmedel som innehåller jod för sköldkörteln är nödvändiga för att upprätthålla total hälsa. Denna kropp ansvarar för följande funktioner:

  • restaurering av benvävnad;
  • normalisering av hormonell bakgrund
  • kontroll av metabolism och kemiska reaktioner
  • Reglering av kalcium som huvudbiomaterial för benmärgen.
  • kontroll av celldelning i kroppen.

Produkter som innehåller jod

Idag finns det många produkter som innehåller jod. På en dag behöver vuxna kropp 150 mcg jod och barn behöver mindre än 90 mcg. Ökningen av behovet av jod förekommer hos kvinnor i positionen och är cirka 250 mikrogram. Vissa livsmedel är ett lagerhus av jod, och i andra är det ganska lite. För att förhindra jodbrist i kosten bör inkludera livsmedel:

  • fisk och skaldjur: fiskolja, tång (kelp), feta havsfisk (lax, makrill);
  • spannmål: bovete, havregryn, vete;
  • frukter: druvor, persikor, aprikoser, plommon, alla sorter av äpplen;
  • mejeriprodukter: stallost, ostprodukter, mjölk.

Inte alla dessa livsmedel innehåller jod i stora mängder. Det beror direkt på den plats där boskap och växter odlas.

Det finns produkter där det inte finns jod alls:

De rikaste i jodprodukter kommer från havet. De innehåller 30 gånger mer av denna mikrocell. Jodiserat vatten är ett substitut för många produkter, det är nödvändigt med brist på jod.

Varje skaldjur innehåller jod, men i tonfisk, torsk och räkor är det mycket mer. Ett hundra gram torsklever är 350 mcg. Havskal och kelp är de mest jodhaltiga produkterna. Ett hundra gram står för 200 mikrogram. Jodiserat salt är tillgängligt för alla människor, endast två gram utspädd i vatten täcker underskottet i den dagliga normen. Öppet förvaring är oönskade eftersom det förlorar dess egenskaper.

Beroende på typ och metod för odling av kött varierar mängden jod. Den mest rika på spårämnet fläsk - 17 mg och biff - 12 mg. Ett ägg, oavsett förberedelsemetoden, har 12 μg av elementet.

Jämfört med marina fiskarter kännetecknas sötvattenarter av mindre jod. I sin råa form är det cirka 240 mcg, och i den behandlade, upp till 70 mcg. Hög temperatur minskar jodhalten i den färdiga måltiden. I detta avseende är stekning oönskad, perfekt att laga mat eller simma.

En tabell med jodrika sköldkörtelprodukter:

Vad är symtom på jodbrist?

Inte mindre farligt är ett överskott av spårämne, och inte bara en nackdel. Det finns inget behov av flitig användning av jod utan läkares recept, annars kommer det att leda till negativa konsekvenser. Om en persons släktingar har haft problem med sköldkörteln, så är det värt att tänka på förebyggande. Man bör inte glömma att jodhaltiga produkter för sköldkörteln är ämnen som är nödvändiga för hälsosamt hår, hud, naglar. Jodbrist manifesteras enligt följande:

  • reducerat immunförsvar;
  • apati;
  • minskad mental aktivitet
  • mottaglighet för infektioner
  • irritabilitet, nervositet
  • minne och synnedgång
  • cykelfel hos kvinnor
  • utseendet av akne på ansiktet och kroppen;
  • förlust och försämring av håret;
  • Utseendet av ödem;
  • kronisk trötthet, i sällsynta fall, tåraktighet.

Normalisera aktiviteten hos sköldkörteln och balanshormonerna möjliggör god näring och hälsosam mat. Sådana människor behöver ökad koncentration av spårämnen:

  • kvinnor i ställning och ammande mödrar;
  • hypotyroid patienter;
  • människor som bor i fattiga regioner med dålig ekologi;
  • idrottare och människor med hårt arbete.

Användning av ytterligare läkemedel, till exempel jod-aktiv och jodomarin, rekommenderas. Läkare har bevisat att jod absorberas snabbare och bättre tillsammans med vitaminerna E, D och A. Därför är det viktigt att formulera en sådan diet så att kroppen är berikad med alla fördelaktiga spårämnen.

Näringsregler för hypertyreoidism

Ökad hormonproduktion är inte heller en bra indikator. Denna process leder till en acceleration av ämnesomsättningen, vilket medför en ökning av behovet av ytterligare kalorier och mineraler. Det är nödvändigt att följa sådana regler:

  • måltider ska vara i små portioner - 6 gånger om dagen;
  • inbegriper proteinmatar i dieten, prioritet i dietary meat och low-fat mejeriprodukter;
  • vegetabiliska oljor i form av oljor: sesam, oliv och linfrö. Den senare måste konsumeras på en tom mage;
  • öka antalet kalorier per dag till 3500.

Vad kan inte göras med sjukdomar i sköldkörteln:

  • Använd cancerframkallande ämnen som uppstår som en följd av stekning av rätter (byt till kokta och stuvade rätter);
  • ät snabbmat och kolsyrade drycker;
  • konsumera stora mängder livsmedel som orsakar problem med flatulens och tarmkanalen;
  • ofta och i stora mängder dricker kaffe och starkt te. Byt ut dessa produkter kan vara infusion och avkok av vildrosa och vinbär.

Det finns flera örter och näringstillskott som hjälper till att minska eller öka mängden jodid i kroppen. Vanliga är:

  • Goji bär, som har väsentliga spårämnen;
  • klorofylldryck (juice från pressade gröna örter);
  • avkok av ginseng, elderbär och vit Potentilla.

Glöm inte att jod inte får missbrukas, eftersom det kan leda till motsatt effekt - utvecklingen av hypertyreoidism.

Som en förebyggande åtgärd är det nödvändigt att regelbundet donera blod för test, besök en läkare som kommer att utgöra en kompetent diet under behandlingsperioden.

Om problem med sköldkörteln inte korrigeras med hjälp av näring eller bara förvärras, kommer då sådana medicinsk behandling eller kirurgi att krävas.

Produkter innehållande jod: lista för sköldkörtel

Varför är det viktigt att inkludera produkter som innehåller jod i din kost? Vilka är det rikaste värdefulla objektet? Och hur annat kan du fylla underskottet, lära av den föreslagna artikeln.

Vem behöver jodhaltiga produkter för sköldkörteln?

Nästan alla medborgare i vårt land kan rekommenderas att konsumera så mycket som möjligt produkter med högt innehåll av värdefulla spårämnen. Faktum är att de flesta av Rysslands territorier är regioner med så kallad jodendemi, d.v.s. med mycket lågt innehåll av ämnen i vatten och jord. Det betyder att vår befolkning är nästan utan undantag av jodbrist.

I processen med geologiska omvandlingar som skedde i skorpan är jod extremt ojämnt fördelat över hela jorden. Huvuddelen av den var koncentrerad i haven och oceanerna, och territorierna ovanför havsnivån, såväl som avlägsna från kusterna, var fortsatt berövade.

En person återupptar jod huvudsakligen med mat. Innehavare av öar och kustområden äter ofta skaldjur, och upplever därför nästan aldrig brist på detta element. Resten förblir noggrant övervaka kosten och kanske även inkludera konstgjord berikad mat.

En tillräcklig mängd jod är en förutsättning för att sköldkörteln fungerar korrekt, vars huvudsakliga funktion är produktionen av sköldkörtelhormoner (ämnen som produceras av körteln).

Dessa aktiva medel spelar extremt viktiga roller i kroppen:

  • ansvarig för tillväxt och utveckling
  • öka vävnadens syrebehov
  • stimulera hjärtaktivitet
  • delta i nervreglering
  • ansvarar för produktion av könshormoner;
  • reglera fettmetabolism.

Jod behövs speciellt under kroppens tillväxt. Barn och ungdomar har det största behovet av det, eftersom sköldkörtelhormonerna är ansvariga för mental och fysisk utveckling.

Jodintag är också viktigt vid vuxen ålder. Ämnen som produceras av sköldkörteln stimulerar reproduktivsystemets aktivitet. De påverkar produktionen av könshormoner och förmågan att bli gravid.

Det är oerhört viktigt att konsumera rätt mängd jod under graviditeten. Den mest avgörande tiden är första trimestern, när embryot lägger upphov till alla organ och bildar nervsystemet.

Spårelementet är också nödvändigt för ammande mödrar, eftersom sköldkörtelns aktivitet direkt påverkar syntesen av prolaktin, ett hormon som stimulerar mjölkproduktionen.

Jodhaltiga produkter är användbara för figuren. Sköldkörtelhormon reglerar fettmetabolism och tillåter inte överskott att försenas.

Dessa ämnen är viktiga inte bara för hälsan, men också för skönhet. Sköldkörtelhormoner stimulerar strukturen och förnyelsen av vävnader. Förekomsten av hår, hud och naglar är starkt beroende av sköldkörtelns aktivitet.

Jodhaltiga produkter är användbara för dem vars arbete är nära associerat med nervös och psykisk stress. Med tillräckligt med jodintag i kroppen, förbättras minnet, koncentrationen, stressmotståndet ökar och nervös irritabilitet minskar.

Jodhaltiga produkter är användbara för nästan alla. Undantaget är gjord av personer vid vilka sköldkörteln är borttagen. Sedan tillsammans med det, är receptorer som reagerar på jod också förlorade. Användningen blir meningslös.

Hur mycket jod behöver en person per dag?

Ju yngre organismen desto intensivare utvecklas desto viktigare är behovet av jod. Spädbarn yngre än ett år och barn i förskoleåldern behöver 50 respektive 90 mikrogram substans per dag.

En viktig roll spelas av den fysiologiska staten. Gravida och ammande kvinnor är den mest utsatta kategorin. De måste tillhandahålla ett element inte bara för sig själva, men också för deras barn. Den dagliga graden för kvinnor under graviditet och amning är minst 200 mikrogram.

Skolbarn från 7 till 12 år behöver 120 mcg jod. Och vuxna och äldre måste konsumera 150 och 100 μg av elementet dagligen. När kroppen åldras saktar processerna i det, saktar ner och behovet av ämnen minskar.

Produkter som innehåller jod

Att veta vilka livsmedel innehåller jod, du kan korrekt bygga din diet. Men oavsett hur svårt vi försöker, kommer vi misslyckas att noggrant beräkna mängden substans.

Referensinformationen anger ungefärligt innehåll av jod i produkten. Hur mycket av det faktiskt kommer in i maten beror på många förhållanden. Ta till exempel fisk: det är viktigt där det levde, vad det matade, växte i naturliga eller konstgjorda förhållanden.

Mer jod ackumulerar skaldjur och animaliska produkter. Och växter, i synnerhet växer i endemiska områden, innehåller den i minsta antal.

Fisk och skaldjur - lista

Bland marina produkter är torsklever ledande inom jodinnehåll. Enligt olika källor innehåller den från 370 till 800 μg värdefull substans i varje 100 g produkt.

Annan skaldjur är också rik på jod:

Vid beredningen av kosten bör man komma ihåg att det mesta av jodet förloras under tillagningen av produkten.

Till exempel kvarstår endast 11 mkg användbar substans i 100 g stekt räka.

Grönsaker och spannmål innehållande jod

Den största mängden jod finns i gröna grönsaker och gröna grönsaker. Den största fördelen med dessa produkter är att de kan ätas råa.

Produkttabellen är som följer:

Spannmål innehåller också en viss mängd jod:

Men deras värde i kosten är minimalt, eftersom de tvingas att genomgå långvarig värmebehandling.

Bär och frukt med hög jodhalt

Trots att bär och frukter inte ackumulerar en stor mängd jod, bidrar de till att fylla underskottet. Jod förstörs inte bara vid upphettning, utan förångas också över tiden. Därför bör fruktprodukter konsumeras så snart som möjligt efter skörd.

De mest rika på jodfrukter och bär:

De återstående frukterna och bären innehåller i genomsnitt 2 till 6 μg jod per 100 g produkt.

Animaliska produkter

Mejeriprodukter hjälper till att fylla iodreserver:

Vissa djurprodukter är också en värdefull källa till jod:

Att välja ett sätt att laga mat, måste du föredra de mest skonsamma metoderna. För att bevara jod är maten bäst ångad.

Produkter konstgjorda med jod

Om man tar fram en diet är ett individuellt sätt att hantera en mikronäringsbrist, anses tvångsjoderisering av mat som en metod för massprofylax. I slutet av 1990-talet utvecklade institutet för näring av den ryska akademin för medicinska vetenskaper standarder enligt vilka det är tillåtet att konstgjort berika livsmedel som salt och bröd med jod.

Vid produktion av jodiserat salt tillsätts 4 mg kaliumjodat till varje kilo råmaterial. Det uppskattas att en genomsnittlig vuxen konsumerar ca 1 tesked salt. Om ungefär hälften av jod förloras under tillagningen, så kommer konsumenten tillsammans med den konstgjorda berikade produkten att få cirka 150 mikrogram användbar substans, vilket motsvarar dagskursen.

Vid berikning av brödet tillsätts kaliumjodid vid det inledande skedet av bakning direkt i mjölet. Därefter innehåller 300 g av en sådan färdig produkt ca 110 mcg jod.

Artificiellt berikad mat kan vara en del av kosten. Det skiljer sig inte åt i smak från liknande, oförstämda produkter. Ingenting förhindrar användningen i vanliga mängder.

Förteckningen över produkter mättade med jod är ganska stor. Därför är det enkelt att göra en diet som passar de enskilda smakförhållandena. Kom ihåg att det absorberas bättre organiskt jod, vilket ingår i maten. Grönsaker och frukter äts bäst, och produkter av animaliskt och marint ursprung ska ångas.

Jodrika livsmedel

Varje makro och mikroelement är viktigt för människors hälsa, särskilt när det gäller människor som är aktivt involverade i sport. Fysisk aktivitet innefattar accelererad metabolism och de snabba utgifterna för alla föreningar som matar kroppen. Men inget annat element förutom jod har lyckats locka uppmärksamheten från Världshälsoorganisationen, vars forskning indikerar jodbrist i en fjärdedel av världens befolkning.

Spårelementet jod är ett av de oumbärliga spårämnena som är nödvändiga för att sköldkörteln fungerar normalt. Jod syntetiseras inte i kroppen, därför måste all nödvändig mängd av den tas in från utsidan. Vid mottagandet av den optimala mängden jod förhindras utvecklingen av olika sjukdomar i sköldkörteln, inklusive endemisk kitt.

Funktioner av jodabsorption från kroppen

Jod kan inte syntetiseras i människokroppen, det måste komma från utsidan: med mat, vatten, speciella preparat och tillsatser. För en vuxen är det dagliga behovet av jod cirka 150 mcg, för idrottare är det lämpligt att öka dosen till 200 mcg.

Bland invånarna i "havet" länderna registrerar sällan sjukdomar i samband med jodbrist, eftersom de är mättade med huvudmaten från havet - fisk, alger, fisk och skaldjur. Risken för jodbrist är invånare i regionerna i norra Norden och områden i centrum av kontinenterna.

Jod tillhör den kemiska gruppen av föreningar som kallas halogener. Förutom honom innefattar denna grupp fluor, brom och klor. Den senare, i kraft av reglerna för oorganisk kemi, kan förskjuta jod från några föreningar. Därför minskar användningen av klorerat vatten, ett överskott av fluorhaltiga medel för att stärka tandemaljen och intaget av bromhaltiga preparat signifikant mängden jod i kroppen.

Specialister noterar att speciella ämnen som ingår i färgglada, röda kål, rovor, rädisor, senap, sojabönor och rutabaga, blockerar jodabsorptionen i kroppen. Därför kan de inte ätas med jodhaltiga produkter.

Element som mangan, kobolt, selen, koppar accelererar absorptionen av jod, så du behöver oroa dig för deras inträde i kroppen tillsammans med jod tillsammans med mat eller kosttillskott.

Bristen på protein i kroppen hämmar syntesen av sköldkörtelhormoner, så kosten måste innehålla tillräckliga källor för fullständigt protein.

Produkter som innehåller jod

För jod i kroppen är det lämpligt att mätta din kost med mat, vilket är en prioritet för invånare i kustzoner: alger, havsfisk, skaldjur. Delar av bruna alger (fucus eller kelp) är tillräckliga för att få en daglig dos jod. Mycket jod i torsklever och fiskolja. Upp till 200 mikrogram element innehåller 100 g skaldjur eller havsfisk. Dessutom är jod rik på äpplen och deras frön, feijoa, persimmon, potatis, spenat, sorrel, ostar och mejeriprodukter.

Många löser problemet med jodbrist genom användning av jodiserat salt eller speciell saltfri kryddor som innehåller brunt tång. Vanligtvis nog av den tredje delen av en tesked av sådana kryddor för att fylla det dagliga behovet av jod. Valet av sådana kryddor idag är enormt, du kan välja den föredragna uppsättningen kryddor och kryddor för att laga kött, fisk, grönsaker.

10 livsmedel med mest jod

Hem → Mat → Produkter → 10 livsmedel med mest jod

Jodbrist kan leda till depression, dålig hjärnfunktion och viktökning. För att undvika alla dessa fasor, upptäckte vi i vilka produkter det finns ett högt innehåll av jod.

Det är känt att det dagliga intaget av jod är 150 mikrogram. För gravida kvinnor - 250 mcg.

Endast för en stor lista med viktiga egenskaper är det definitivt värt att lägga till din kost: svampar hindrar förekomsten av allvarliga sjukdomar (till exempel cancer). reglerar blodsockernivån, vilket kan spara början på typ 2-diabetes och fetma reducerar kolesterol och stärker benen. Prunesin innehåller också vitamin K, liksom betakaroten. Enligt en studie genomförd av Harvard School of Public Health 2013 kommer konsumtionen av produkter som innehåller detta vegetabiliska pigment att förbättra humöret och göra människor lyckligare. Totalt fem stycken prunesar innehåller 13 mikrogram jod.

7. Turkiet Bröst

10. Sea Kale

Det skulle vara ett verkligt brott att inte inkludera havskål i den här listan eftersom det är en riktig skivhållare i jodinnehåll tillsammans med tranbär - 300 mikrogram per 100 gram, vilket är dubbelt så högt som det normala! Dessutom, tang bara 25 kalorier (per 100 gram), nästan ingen fett och kolhydrater - en riktig hitta för att någonsin gå ner i vikt. Men att köpa färdiga sallader från sådan kål i butiken, är det nödvändigt att vara uppmärksam på kompositionen - majonnässåser lämnar inte ett lågt kaloriinnehåll. Förresten är själva bladen (nori) gjorda av tång, med hjälp av vilka rullarna "vrids".

Ovanlig och cool: Vad är kropps-digital fitness

Mat rik på jod

Jod är ett "universellt" mikroelement som är nödvändigt för att sköldkörteln ska fungera fullständigt, barnets kroppsutveckling och utveckling, den korrekta kontraktiliteten i hjärtmuskeln och upprätthållandet av nervsystemet och immunsystemet.

Bristen på mineral i den dagliga menyn orsakar hormonavbrott, vilket leder till dysfunktion hos endokrina körtlar, inklusive organen i den endokrina ringen.

Kroppen av friska människor innehåller cirka 25 milligram jod: 15 milligram är koncentrerade i sköldkörteln och 10 milligram i lever, hud, njurar, naglar, hår, äggstockar och prostatakörtel.

Detta element är i stor utsträckning fördelat i naturen i form av organiska och oorganiska föreningar, det erhålls från tång, oljeboringsvatten och saltpeter.

Effekt på människokroppen

Den huvudsakliga biologiska rollen av jod är syntesen av sköldkörtelhormoner (triiodtyronin och tyroxin), som utför följande funktioner:

  • stimulera tillväxten och utvecklingen av kroppen, ansvarig för processerna för cellvävnadsregenerering;
  • reglera metabolismen av vitaminer, hormoner och spårämnen;
  • öka produktionen av röda blodkroppar i benmärgen (erytropoiesis);
  • aktivera hjärt-kärlsystemet (öka blodtrycket, öka frekvensen och styrkan i hjärtkollisioner, reglera vaskulär ton);
  • öka syreförbrukningen genom vävnader
  • kontrollera transporten av natrium- och hormonliknande substanser genom cellmembranet;
  • öka graden av biokemiska reaktioner i den endokrina ringen;
  • reglera värme, energi, vattenelektrolytmetabolism;
  • öka oxidationen av proteiner, lipider och kolhydrater;
  • förstärka bildningen av fagocyter (blodceller som förstör skadliga mikroorganismer);
  • delta i reglering av en persons känslomässiga ton (öka kognitiva förmågor, normalisera mental aktivitet);
  • öka utsöndring av överskott av vätska från kroppen;
  • förbättra leverfunktion, hjärna, hjärta, blodkärl;
  • reglera pubertetsprocesser
  • normalisera menstruationscykeln;
  • öka aktiviteten hos könshormoner, återställa kvinnornas reproduktiva funktion (förmågan att bli gravid och bära fostret).

På grund av de multilaterala effekterna på människokroppen klassificeras jod som bio- och immunostimulerande ämnen.

Daglig kurs

Det dagliga behovet av jod är direkt beroende av åldern hos personen, det fysiska tillståndet och organismens individuella egenskaper. Med tanke på att mikroelementet inte syntetiseras av tarmmikrofloran, bör det regelbundet komma med mat eller livsmedelstillsatser.

Den genomsnittliga dagpenningen för personer i olika åldersgrupper är:

  • för spädbarn under 2 år - 50 mikrogram;
  • för spädbarn från 2 till 6 år - 90 mikrogram;
  • för barn från 7 till 12 år - 120 mcg;
  • för vuxna - 150 mcg;
  • för kvinnor under graviditeten, amning - 200 - 300 mikrogram;
  • för personer som arbetar med sköldkörtel depressiva föreningar, 200 till 300 mikrogram.

Den exakta dagliga dosen av jod beräknas utifrån en beräkning av 2 till 4 mikrogram av ett ämne per kg kroppsvikt.

Den övre tillåtna nivån på mineralintaget är 600 mikrogram per dag. Överstiger denna indikator orsakar förgiftning och berusning av kroppen.

Om det endokrina systemet fungerar, bör du rådgöra med din läkare om doseringen innan du tar i bruk mineralet.

Brist och överskott

Koncentrationen av jod i blodet varierar beroende på säsong: det minskar på hösten och ökar på våren. Sköldkörteln absorberar dock exakt lika mycket av elementet som är nödvändigt för bildandet av sköldkörtelhormoner. Samtidigt avlägsnas det överflödiga mineralet med urin och saliv.

Intressant är att koncentrationen av jod i jorden har minskat trefaldigt under de senaste 20 åren, varigenom varje tredje invånare på planeten inte får mikronäringsämnen och varje sjätte person är i riskzonen för jodbrist. Bristen på koppling i dagliga menyn är ett farligt fenomen, eftersom en långvarig brist ger upphov till en "omstrukturering" av thyroidfunktionen. Denna process åtföljs av en ökning av elementets absorption genom kroppen, vilket leder till att dess utsöndring minskar med urin. Därefter lanseras anpassningsförfarandena, riktade mot den mest ekonomiska användningen av jod. Sådana reaktioner ligger till grund för en minskning av sköldkörtelfunktionen (hypotyroidism), vilket leder till en kompensatorisk ökning av fjärilen (endemisk goiter). Detta tillstånd är det optimala "springbrädet" för utveckling av svåra sköldkörtelpatologier, inklusive knölar och cancer.

  • trötthet, svaghet;
  • försvagning av minne, syn, hörsel;
  • reducerad prestanda och koncentration;
  • apati, dåsighet, humörförändringar;
  • tearfulness;
  • sänka blodtrycket;
  • långsam hjärtfrekvens (upp till 45 - 60 slag per minut);
  • förstoppning, nedsatt motilitet i matsmältningsorganet;
  • svettning;
  • viktökning
  • svullnad;
  • irritabilitet;
  • kränkning av termoregulering, frossa;
  • menstruationssjukdomar;
  • torr hud och slemhinnor;
  • håravfall
  • infertilitet, miscarriages, stillbirths.

Den mest allvarliga konsekvensen av jodbrist hos nyfödda är kretinism, skelettdeformitet, förlamning, döv-mutism. Därför, när man planerar graviditet, bär ett foster och ammar, måste kvinnor kontrollera nivån av mineralintag med viss noggrannhet.

  • lever i endemiska regioner där jorden och vattnet är "utarmade" i mineraler eller det finns en ökad strålningsbakgrund;
  • otillräckligt intag av jodinnehållande mat;
  • ta mat eller droger i vilka det finns strumogena faktorer (tiokarbamid, tiouracil, tiocyanat, derivat av polyfenoler, anilin och perklorat), som stämmer överens med absorptionen och utnyttjandet av spårelementet;
  • Användningen av läkemedel som innehåller jodantagonister (fluor, mangan, kobolt, brom, bly, klor);
  • Förekomsten av foci av kroniska infektioner (tonsillit, rhinosinuit, faryngit, antritis);
  • brott mot assimilering av elementet på grund av bristen på zink, koppar, selen, folsyra, vitamin C, A och E i kroppen.

För förebyggande och eliminering av brist berikas den dagliga kosten med jodhaltiga produkter eller komplexa kosttillskott. Intressant är att spårelementet från alger absorberas bättre än från medicinska analoger.

Kom ihåg att för att lindra hypothyroidism, tas jodpreparat med försiktighet, endast enligt ordination av en läkare, eftersom en överdosering av elementet är fylld av jodutveckling (aseptisk inflammation i slemhinnorna i områdena mineralutskiljning), jododerm (toxicoallergiska hudskador) och överaktiv sköldkörtelkörtel.

Andra tecken på överskott:

  • takykardi;
  • ökad salivation;
  • huvudvärk, trötthet
  • domningar och stickningar i huden
  • akne, hudutslag, inklusive allergisk
  • utvecklingen av tyrotoxikos;
  • dyspeptiska störningar, ibland med blod;
  • viktminskning och skelettstyrka;
  • goiterbildning
  • nervositet;
  • sömnlöshet;
  • rinnande ögon;
  • förlamning, muskelsvaghet.

En enda användning av jod i en dos av mer än 500 milligram hotar direkt förgiftning. De första symtom på förgiftning är kräkningar, hudfärgning, upprörd avföring, svår magsmärta, ökad kroppstemperatur, utseendet på en metallisk smak i munnen. Om detta tillstånd inte stoppas, kan döden uppstå på grund av irritation av nervändarna.

Kontraindikationer för att ta jodpreparat:

  • ökad sköldkörtelfunktion (hypertyreoidism);
  • misstänkt onkologi av sköldkörteln;
  • Dühring dermatit;
  • giftig goiter;
  • terapi med radioaktivt jod;
  • giftig adenom i sköldkörteln;
  • individuell intolerans av mineralet.

Kom ihåg att ett ökat intag av jod på bakgrund av autoimmuna sjukdomar kan förvärra hypothyroidism och minska de farmakologiska egenskaperna hos sköldkörtelmedicin.

Naturliga källor

Med en balanserad diet kompletteras det dagliga behovet av jod av produkter av vegetabiliskt och animaliskt ursprung. Dessutom kommer en del av elementet (upp till 25% av det dagliga värdet), beroende på bostad, in i kroppen med luft och vatten.

Ytterligare Artiklar Om Sköldkörteln

De endokrina körtlarna avger de fysiologiskt aktiva substanserna som utsöndras av dem - hormoner - direkt i blodet, eftersom de själva inte har egna kanaler.Sådana organ innefattar i synnerhet hypofysen och sköldkörteln.

Totala meddelanden: 79 08/02/2009, Lana
Den 22-årige dottern har svart, grovt hår nära hennes bröstvårtor. Var en gynekolog, testad, gjorde ultraljud. Gynekologen utsåg Diana 35. Hon tog de första 0,5 åren - det hjälpte inte, sedan ytterligare 0,5 år.